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Categoria: Biscotti

Pubblicato: Giovedì, 19 Marzo 2020 20:04

Scritto da Super User

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Ricetta Siciliana

Si tratta di tipici biscotti palermitani fatti di frolla e avvolti nei semi di sesamo. Un gusto particolare adatto sia al tè che al latte. Il "cimino" è appunto il sesamo in dialetto siciliano

Ingredienti:

• 1 kg di farina 00
• 300 g di zucchero
• 300 g di strutto
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• semi di sesamo

Procedimento: impastare lo zucchero con lo strutto, aggiungere le uova, il sale e per ultimo la farina col lievito. Fare dei rotoli di circa 1 cm e mezzo di diametro e rotolarli nei semi di sesamo.

Tagliarli a tocchetti e infornare i biscotti a 180 gradi per 15-20 minuti.
Si conservano bene in una scatola di latta o in una bustina di plastica.

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