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Pubblicato: Venerdì, 24 Aprile 2020 11:24

Scritto da Super User

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Confettura di cetrioli e vino rosso

Ingredienti:

• 2 kg di cetrioli
• 1,2 kg di zucchero
• 0,75 l di vino rosso

Procedimento:

lavare i cetrioli e sbucciarli con un pelapatate. Tagliarli a fettine con una mandolina.

Mettere tutti gli ingredienti in una pentola capiente e porre sul fuoco.

Far prendere il bollore e poi abbassare il fuoco al minimo e far cuocere finché si sarà ottenuto uno sciroppo caramellato.

Versate la confettura ancora calda in vasetti sterilizzati e asciutti, chiudeteli e lasciateli raffreddare completamente e riponeteli in un luogo fresco e asciutto.

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