Confettura di cetrioli e vino rosso
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- Pubblicato: Venerdì, 24 Aprile 2020 11:24
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Confettura di cetrioli e vino rosso
Sorprende al primo assaggio, conquista al secondo.
Una confettura dal gusto unico, fresca e sofisticata.
Perfetta su pane tostato per un aperitivo diverso,
ideale con bolliti, selvaggina o formaggi di ogni stagione.
Un abbinamento inaspettato, per chi ama stupire con eleganza.
Ingredienti:
- 2 kg di cetrioli
- 1 kg di zucchero
- 0,75 l di vino rosso
Procedimento:
lavare i cetrioli e sbucciarli con un pelapatate. Tagliarli a fettine con una mandolina.
Mettere tutti gli ingredienti in una pentola capiente e porre sul fuoco.
Far prendere il bollore e poi abbassare il fuoco al minimo e far cuocere finché si sarà ottenuto uno sciroppo caramellato.
Versate la confettura ancora calda in vasetti sterilizzati e asciutti, chiudeteli e lasciateli raffreddare completamente e riponeteli in un luogo fresco e asciutto.