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Categoria: Schiaccia

Pubblicato: Mercoledì, 08 Aprile 2020 19:20

Scritto da Super User

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Ricetta Toscana

Ingredienti:

• Impasto per la pizza (senza sale!!)
• uva bianca e/o nera
• zucchero semolato

Procedimento: preparare l'abituale impasto per la pizza (SENZA SALE) inserendo dell'uva (bianca o nera o entrambe) privata degli acini all'interno dell'impasto, "quella che prende".

Dopo la lievitazione stendere l'impasto su una teglia e mettere sopra ancora uva, senza acini, e cospargere la superficie con zucchero semolato in abbondanza.

Fare cuocere normalmente facendo dorare e caramellare la superficie.