Torta di cioccolato grattugiato

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Categoria: Torte
Pubblicato: Sabato, 21 Marzo 2020 20:53
Scritto da Super User
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Una torta speciale, un ricordo dell'infanzia.

Tratta dal ricettario Bertolini era un dolce che spesso mia madre ci faceva.

 

Ingredienti:

  • 300 gr. di farina
  • 150 gr. di zucchero
  • 100 gr. di burro
  • 100 gr. di cioccolato fondente grattugiato
  • 3 uova
  • un pizzico di sale
  • un bicchiere di latte
  • una bustina di lievito vanigliato.

 

 

 

 

Procedimento: in una terrina sbattere bene i tuorli d'uovo con lo zucchero; aggiungere pian piano il burro appena sciolto, il cioccolato grattugiato, il latte, la farina, un pizzico di sale, le chiare montate a neve e, da ultimo, il lievito vanigliato. Passare a forno già caldo in teglia imburrata e spolverata di zucchero semolato. Tempo di cottura: 30 minuti, a temperatura moderata.