Cena Siciliana - 15 gennaio 2011

 

 

Cena Siciliana - menu

 

APPARECCHIATURA

Cena Siciliana - apparecchiatura 

Cena Siciliana - apparecchiatura 

 

ANTIPASTO

Cena Siciliana - olive nere Cena Siciliana - olive verdi

Olive verdi e nere (Alivi niri e virdi)

Cena Siciliana - formaggio

fresco (primo sale) e stagionato  (tumazzu duru e frisco)

Cena Siciliana - arancine 

Arancine

Cena Siciliana - cuddiruni

Cuddiruni (a modo mio)

Cena Siciliana - pane e panelle

Pane e panelle

Cena Siciliana - caponata di melanzane

Caponata di melanzane di Elvira

Cena Siciliana - pane

Pane di grano duro con sesamo

 

PRIMO

Cena Siciliana - pasta con le melanzane 

Pasta con melanzane e formaggio (pasta cui milinciani da Signura Concetta)

 

SECONDO

Cena Siciliana - salsiccia di Ciminna 

Salsiccia di Ciminna (Sasizza di Ciminna)

Cena Siciliana - parmigiana di melanzane

Melanzane alla parmigiana (parmiciana di milinciani)

Cena Siciliana - sformato di broccoli

Sformato di broccoli (sfurmato di vrocculi)

 

DOLCE

Cena Siciliana - dolci di mandorle 

Dolci di mandorle (durci di mennuli)

Cena Siciliana - cassata siciliana

Cassata siciliana

Cena Siciliana - digestivo l'autista

L'autista, il digestivo per eccellenza