Torta di Emma 1

 

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 3 hg di farina
  • 3 hg di ricotta
  • 3 hg di zucchero
  • 1 hg di burro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • pinoli o mandorle a scaglie

 

 

Procedimento: lavorate a lungo la ricotta e lo zucchero con un mixer o con le fruste elettriche in modo da ottenere una crema. Aggiungere in successione le uova, il burro fuso, lievito, farina e vanillina continuando a lavorare.

Imburrare e infarinare una tortiera, versarvi il composto. Cospargere la superficie con pinoli o mandorle a scaglie e informare per circa 30 minuti a 180 °C.