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Categoria: Torte

Pubblicato: Sabato, 21 Marzo 2020 15:28

Scritto da Super User

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Ingredienti:

• 250 g di burro
• 200 g di zucchero a velo
• 175 g di cioccolato fondente
• 150 g di mandorle in polvere
• 100 g di mandorle in granella
• 15 g di farina
• 15 g di cacao amaro
• 3 uova
• zucchero a velo per decorare
• burro e farina per lo stampo

Procedimento: montare il burro morbido e a pezzetti con lo zucchero a velo , quindi unite le mandorle in polvere e in granella, il cioccolato fuso ma non bollente, la farina e il cacao. Infine incorporare 3 tuorli e 3 albumi montati a neve. Versare l'impasto in uno stampo rotondo imburrato e infarinato e cuocere in forno a 180°C per circa 35'. Sfornare la torta, quindi servirla spolverizzata di zucchero a velo.

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