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Categoria: Torte

Pubblicato: Sabato, 21 Marzo 2020 15:22

Scritto da Super User

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(Prăjitură cu urda şi migdale)  

Ingredienti:

• 300 g di farina
• 200 g di burro
• 250 g di zucchero
• 150 g di mandorle tritate
• 50 g di mandorle a scaglie
• 4 uova
• 1 pizzico di sale
• 750 g di ricotta
• 1 bustina di budino alla vaniglia
• 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
• 80 g di miele
• frutti di bosco (facoltativo)

Procedimento: fare un impasto con farina, 200 g di burro, 100 g di zucchero, le mandorle macinate, 1 uovo, un pizzico di sale e lasciare riposare in frigo per un’ora.

Accendere il forno a 190° C. Lavorare la ricotta con la polvere per il budino, 3 uova, 150 g di zucchero e la scorza di limone.

Stendere 2/3 di impasto e ricoprire una teglia di 24 cm di diametro, versare la crema di ricotta (ed eventualmente i frutti di bosco) e ricoprire con una sfoglia dell’impasto rimasto. Cuocere in forno per 45’.

In una ciotola unire il miele, un po’ di acqua e le mandorle a scaglie e amalgamare. Togliere il dolce dal forno, versare il composto sulla superficie e rimettere in forno per altri 5’.