Tortino al pistacchio su crema di ricotta e miele

 

 

 

Tortino al pistacchio

Ingredienti: (Circa 6/7)

 

per il tortino al pistacchio:

Per la salsa alla ricotta:

 

Procedimento:
Per il tortino al pistacchio: mettere tutti gli ingredienti in un monta panna elettrico, lasciare andare per 15 min; quindi imburrare e zuccherare degli stampini monoporzione, riporre il composto all’interno e cuocere a 160 °C per 15 min circa.

Per la salsa alla ricotta: portare il tutto sul fuoco a 70 °C per 5 min, poi frullare con un frullatore a immersione e servire.
 

Nota: non vi preoccupate se l'impasto in ciascun stampino sembra poco in quanto durante la cottura si gonfia parecchio.