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Categoria: Schiaccia

Pubblicato: Martedì, 04 Febbraio 2025 08:48

Scritto da Super User

Visite: 132

ingredienti:

• 250 g farina 0
• 120 g acqua
• 40 g olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaino sale
• sale grosso (facoltativo)
• rosmarino (facoltativo)
• origano (facoltativo)

Procedimento:

In un contenitore amalgamare la farina, l'acqua, l'olio e il cucchiaino di sale aiutandosi con una forchetta. Finire di impasta sul piano di lavoro fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio. Lasciare riposare 10 minuti coperto da un canovaccio.

Preriscaldare il forno a 200°C.

Dividere l'impasto in 6 parti e stendere con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia molto sottile. Posizionare in una teglia unta, spennellare con olio e cospargere, se gradite, la superficie con sale grosso, origano o agli di rosmarino.

Informare per 15' o fino a doratura della superficie.

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