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Categoria: Arte bianca

Pubblicato: Venerdì, 16 Febbraio 2024 13:25

Scritto da Super User

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Ingredienti:

• 4 patate medio grandi
• 50 gr parmigiano grattugiato
• 200 gr farina (io farina di grano tenero bio di tipo 0)
• 300 gr acqua
• 1 cucchiaio olio
• 1 cucchiaino sale
• Rosmarino

Procedimento:

Mischia farina, acqua, olio e sale. Taglia le patate con la mandolina e mischia al composto.
Versa in teglia e metti parmigiano, rosmarino e olio, non sovrapporre le patate ma cerca di metterle una accanto all’altra.
Cuoci per 35 min a 200 gradi forno ventilato (puoi anche fare gli ultimi 5 min grill per averla più croccante)