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Categoria: Pane

Pubblicato: Lunedì, 11 Dicembre 2023 17:26

Scritto da Super User

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Ingredienti:

• 30 g di sale
• 30 g di zucchero
• 500 g di farina 00
• 500 g di farina manitoba
• 2 hg di margarina/burro
• 4/5 g di lievito di birra
• 500 ml latte

Procedimento:

Impastare tutti gli ingredienti e fare lievitare per 24 ore.

Fare un serpentello, tagliare a pezzetti e formare delle palline. Mettere della carta forno su una teglia ed adagiarvi le palline. Spennellare con il tuorlo dell'uovo. 

Infornare a 220° per 3 minuti.

Con lo stesso impasto si possono produrre delle brioscine

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