Panini al latte

 

 

 

Ingredienti:

  • 30 g di sale
  • 30 g di zucchero
  • 500 g di farina 00
  • 500 g di farina manitoba
  • 2 hg di margarina/burro
  • 4/5 g di lievito di birra
  • 500 ml latte

 

Procedimento:

Impastare tutti gli ingredienti e fare lievitare per 24 ore.

Fare un serpentello, tagliare a pezzetti e formare delle palline. Mettere della carta forno su una teglia ed adagiarvi le palline. Spennellare con il tuorlo dell'uovo. 

Infornare a 220° per 3 minuti.

Con lo stesso impasto si possono produrre delle brioscine