• Stampa

Dettagli

Categoria: Torte

Pubblicato: Sabato, 25 Aprile 2020 08:43

Scritto da Super User

Visite: 5730

Ideale per CELIACI

Ingredienti:

• 500 g di ricotta di pecora
• 4 uova
• 150 g di zucchero
• 1 bustina di lievito
• 200 g di cioccolato fondente
• 1 cucchiaino da caffè di cannella
• scorza grattugiata di un'arancia
• scorza grattugiata di un limone

per la decorazione:

• zucchero a velo
• cioccolato fondente
• 1 ciuffo di menta
• 1 arancia

Procedimento:

montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso: incorporate la ricotta setacciata e amalgamate il composto fino a quando non è ben omogeneo. Unite il cioccolato tagliato a pezzettini, la cannella, il lievito e le scorze degli agrumi grattugiate, e mescolate ancora. Versate il composto in una tortiera, rivestita con carta da forno, e infornate a 180 °C per 40 minuti. Sformate, guarnite con il cioccolato grattugiato e le fettine d''arancia. Spolverizzate con lo zucchero a velo, guarnite con la menta e servite.

• Indietro
• Avanti