Confettura di sedano

 

 

 

Ingredienti:

  • 1 kg di sedano
  • 600 g di zucchero

 

 

Procedimento:

Lavare il sedano e privarlo delle foglie e del tronco e tagliarlo a pezzetti.

Passare nel mixer il sedano fino a ridurlo in poltiglia. Pesare il sedano ed aggiungere 600 g di zucchero per ogni chilogrammo.

Cuocere sul fuoco per circa 30-40 minuti. Versate la confettura ancora calda in vasetti sterilizzati e asciutti, chiudeteli e lasciateli raffreddare completamente e riponeteli in un luogo fresco e asciutto.

 

Suggerimento: poco prima di completare la cottura versare due bicchierini di grappa.