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Categoria: Confetture dolci

Pubblicato: Venerdì, 24 Aprile 2020 11:35

Scritto da Super User

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Ingredienti:

• 800 g di pere
• 200 g arance
• 2 cucchiai di pepe rosa in grani
• 350 g di zucchero semolato

Procedimento:

Mondare, sbucciare e tagliare le pere a pezzetti piccoli. Aggiungere il succo delle arance spremute, 1 cucchiaio del pepe rosa macinato finemente e 350g di zucchero. Cuocere per almeno 30-40 minuti a fuoco vivo valutando la consistenza della confettura (se non vi piacciono i pezzettoni frullare il composto a fuoco spento); aggiungere i restanti grani di pepe rosa interi e versare la confettura ancora bollente in vasetti sterilizzati. Chiudere ermeticamente e capovolgere i vasetti per 5 minuti.

È indicata per formaggi delicati.

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