Confettura di sedano
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- Categoria: Confetture dolci
- Pubblicato: Venerdì, 24 Aprile 2020 11:11
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Confettura di sedano
Ingredienti:
- 1 kg di sedano
- 600 g di zucchero
Procedimento: lavare il sedano e privarlo delle foglie e del tronco e tagliarlo a pezzetti.
Passare nel mixer il sedano fino a ridurlo in poltiglia. Pesare il sedano ed aggiungere 600 g di zucchero per ogni chilogrammo.
Cuocere sul fuoco per circa 30-40 minuti. Versate la confettura ancora calda in vasetti sterilizzati e asciutti, chiudeteli e lasciateli raffreddare completamente e riponeteli in un luogo fresco e asciutto.
Suggerimento: poco prima di completare la cottura versare due bicchierini di grappa.