Uova all'Alsaziana

 

 

 

Ingredienti :

  • uova
  • Mayò (maionese + yogurt)
  • steli di erba cipollina

    

 

Procedimento:

Rassodare le uova: metterle in un pentolino ricoprendole con acqua fresca. Accendere il fuoco e da quando l'acqua comincia a bollire contare circa 10 minuti. Mettere sotto acqua corrente fresca e sbucciare.

Tagliare a metà ne senso della lunghezza e sistemarle con il tuorlo a contatto del piatto. Ricoprire la superficie con la maionese Mayò e cospargere con alcuni pezzetti di erba cipollina. Sono veramente molto appetitose e con poca faticasi fa una bella riuscita.

Nella figura ogni mezzo uovo è posto in ciotoline di plastica che si usano negli happy-hour.