Salsa rossa
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- Pubblicato: Giovedì, 16 Aprile 2020 21:25
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Ingredienti:
- un barattolino di concentrato di pomodoro Super Cirio (o simile)
- 1 spicchio d'aglio (o più)
- 4/5 foglie di alloro
- un pizzico di sale
Procedimento:
fare un battuto finissimo di aglio e alloro e aggiungerlo al concentrato insieme al pizzico di sale. Con l'aiuto di una frusta elettrica montare il composto aggiungendo olio di oliva a filo. Terminare la preparazione quando l'olio non riesce più ad essere incorporato (comincia ad apparire in superficie).