Biscotti alla farina di castagne

 

 

Ingredienti:

  • 150 g farina 00
  • 100 g farina di castagne
  • 50 g zucchero di canna
  • 50 g olio di mais
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • scorza grattugiata di un limone

 

Procedimento:

Impastare tutti gli ingredienti, facendo la fontana, con la farina di castagne, quella 00 setacciata con 1 cucchiaino di lievito, lo zucchero di canna e unendo al centro l'uovo, l'olio e la scorza del limone.

Lavorare l'impasto ancora un po', poi dare ai biscotti la forma desiderata e informare a 180° per circa 10 minuti