Biscotti all'uva sultanina

 

 

 

Ingredienti:

  • 150 g di farina
  • 150 g di uva sultanina
  • 170 g di burro
  • 2 uova
  • 200 g di zucchero.

 

 

Procedimento:

Mettete a bagno l'uva sultanina una ciotola con acqua tiepida. Lavorate in una terrina 150 g di burro con lo zucchero (ammorbidito a temperatura ambiente), poi unitevi le uova, 130 g di farina e l'uva sultanina ben strizzata, mescolando fino ad ottenere un composto molto friabile.

Stendete il composto su una placca da forno imburrata e infarinata, aiutandovi anche con le mani, e cuocete nel forno già caldo a 170 °C per circa 20 minuti.

Attenzione a distanziare il composto in quanto tende ad allargarsi durante la cottura.