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Categoria: Biscotti

Pubblicato: Giovedì, 19 Marzo 2020 17:38

Scritto da Super User

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Ingredienti:

• 150 g di mandorle tritate grossolanamente
• 150 g di zucchero
• 50 g di farina bianca
• 10 g di maizena
• 30 g di burro
• ½ cucchiaino di essenza di mandorle
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 3 albumi
• sale

Procedimento:

Mescolare le mandorle, lo zucchero, la farina, la maizena e un pizzico di sale in un recipiente. Unite il burro fuso, l'essenza di mandorla e la cannella. Unite anche gli albumi leggermente sbattuti e tenete il composto in frigorifero per 30 minuti.

Scaldate il forno a 200 °C, rivestite le piastre da forno con carta da forno. Prelevate mezzo cucchiaio di composto per volta e distribuite i biscotti sulla teglia a 10 cm di distanza l'uno dall'altro. Fare cuocere per 5-7 minuti, o fino a quando il bordo sarà dorato.