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Categoria: Torte salate

Pubblicato: Lunedì, 06 Aprile 2020 19:02

Scritto da Super User

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Ingredienti (per 6-8 persone):

• 150 g farina bianca
• 3 uova
• 1 bustina lievito per torte salate
• 1 dl olio
• 1 dl latte tiepido
• 50 g gherigli di noci tritati
• 50 g uvetta ammollata
• 200 g formaggio caprino stagionato
• 100 g groviera grattugiato
• 1 cucchiaio prezzemolo tritato
• sale
• pepe

Procedimento:

ponete la farina e il lievito in una terrina, unite una presa di sale, una macinata di pepe e un uovo alla volta sbattendo con una frusta elettrica. Quando la pastella è senza grumi unite a filo l’olio, il latte, il groviera. Mescolate con un cucchiaio di legno aggiungendo le noci, l’uvetta strizzata e asciugata, il caprino tagliato a pezzi, il prezzemolo.

Foderate con carta apposita uno stampo, meglio se da plumcake, versatevi il composto e ponete in forno preriscaldato a 180° per tre quarti d’ora. Lasciate in forno spento per una decina di minuti, servite tiepido o freddo.