Cipolline in agrodolce

 

 

 

 

Ingredienti:

  • 600 g cipolline bianche
  • 50 g burro
  • 50 g aceto
  • 2 cucchiai zucchero
  • 50 g di acqua

 

Procedimento:

Mettere le cipolline a bagno in acqua fredda per mezz’ ora. In una padella antiaderente, far sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero e aspettare che si sciolga. Versate l’aceto e l’acqua. Mettere le cipolline e far cuocere a fiamma dolce per circa 50 minuti. Possono essere servite sia calde che fredde.

Ottime come antipasto, ma anche per accompagnare brasati di carne, arrosti, spezzatino.