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Categoria: Biscotti

Pubblicato: Giovedì, 19 Marzo 2020 09:40

Scritto da Super User

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Ingredienti:

• 250 g di farina di castagne
• 250 g di farina bianca 00
• 300 g di zucchero
• 2 noci di burro
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 6 tuorli
• 3 uova intere
• 1 bicchierino abbondante di rum
• 2 etti di cioccolata fondente a pezzetti

Procedimento:

Impastare tutti insieme gli ingredienti, fare dei salami lunghi come la teglia e del diametro di 3/4 cm circa.

Disporre i salami nella teglia rivestita di carta forno. Cuocere in formo riscaldato a 180 °C per circa 20 minuti.

Tagliare "a cantucci" i salami ancora caldi e infornare a bassa temperatura per tostarli leggermente.

Conservare in un recipiente ermetico.

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