Cenci
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- Categoria: Frati e frittelle
- Pubblicato: Lunedì, 06 Aprile 2020 18:28
- Scritto da Super User
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Ingredienti:
- ½ kg di farina
- 2 uova intere e 2 tuorli
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 bicchierino di vino bianco
- 1 bicchierino di liquore (anche vin santo)
- 30 g di burro
- Una presa di sale
Procedimento:
lavorare tutti gli ingredienti fino a formare una pasta morbida e liscia. Stendere l’impasto ricavare i cenci, che possono essere fatti a rombi, a fiocchi o come ve lo suggerisce la vostra fantasia. Friggerli in abbondante olio e spolverizzare con zucchero a velo.