Involtini saporiti di Beatrice

 

 

 

 

 

Ingredienti:

  • fettine di manzo per involtini
  • fettine di pancetta
  • parmigiano grattugiato
  • verdura a piacere (carciofi, funghi porcini, zucchine)
  • spicchio di aglio
  • poco latte

 

Procedimento:

Farcire le fettine di manzo con spolverata di parmigiano, fettine di pancetta, verdura cruda tagliata a fettine; chiudere con gli stuzzicadenti sui tre lati. Salare e far rosolare con olio, uno spicchio di aglio intero e salvia; aggiungere vino bianco e far sfumare. Proseguire la cottura aggiungendo del latte, almeno per due volte.