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Categoria: Uncategorised

Pubblicato: Domenica, 05 Aprile 2020 08:23

Scritto da Super User

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Ingredienti (per 4 persone):

• 600 g di ravioli di pesce
• 250 g di pomodorini pallino
• una manciata di rucola
• olio extravergine di oliva
• Parmigiano grattugiato
• 1 aglio
• sale
• pepe

Procedimento:

Mettere a scaldare mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva con l'aglio sbucciato.

Tagliare i pomodorini e metterli in padella, facendo cuocere a fuoco medio. A cottura quasi ultimata (non si devono staccare le bucce) aggiungere la rucola e mescolare bene.       

Cuocere i ravioli al dente in abbondante acqua salata.

Quando la pasta è cotta scolarla e metterla insieme al condimento per pochi minuti. Girare in modo da condire la pasta. Spengere il fuoco e aggiungere il Parmigiano grattugiato, mescolare accuratamente e servire.

Suggerimento: potete preparare il condimento in anticipo, mentre la pasta cuoce potrete scaldarlo.

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