Straccetti di sfoglia con crema pasticcera e caramello

 

 

 

Ingredienti (per 4 persone):

  • 1 foglio di pasta sfoglia fresca confezionata
  • caramello
  • zucchero a velo
  • crema pasticcera (vedi ricetta).

 

 

Procedimento:

Spennellare con un po' di acqua la superficie della sfoglia e cospargerla di zucchero semolato.

Cuocere la pasta sfoglia nel forno, preriscaldato a 180 °C, fino a che non diventa dorata e croccante.

Prendere un po' di pasta sfoglia e sbriciolarla (in pezzi non troppo piccoli) in un piatto piano. Versarvi sopra un po' di crema pasticcera precedentemente intiepidita. Ricoprire con altra sfoglia sbriciolata. Spolverizzare con lo zucchero a velo e guarnire con il caramello.