Budino al caffè e amaretti di Beatrice

 

 

 

 

Ingredienti (per 4/5 persone):

 1 confezione per budino (busta per 4 persone)

    • se è indicato 1/2 litro di latte utilizzare 250 ml di latte e 250 ml di panna fresca da montare
  • 1 tazza di caffè
  • 100 g di amaretti
  • panna per decorare

 

Procedimento:

preparare il budino come indicato nelle istruzioni della confezione utilizzando mezza quantità di latte e mezza quantità di panna fresca. Il budino deve raggiungere la consistenza di una crema ferma. Far raffreddare e incorporare il caffè e gli amaretti sbriciolati con le mani. Versare nelle vaschette individuali di alluminio e porre in frigo per almeno due ore.

 

Per servire estraete il budino dalla vaschetta e ponetelo in un piatto, inserite un amaretto sulla sommità e decorate con della panna montata, cospargete il piatto con polvere e chicchi di caffè o con amaretti sbriciolati.